Philipps, Axel.
BSE, Vogelgrippe & Co. : (S1(BLebensmittelskandale(S0(B und Konsumentenverhalten. Eine empirische Studie. - 1st ed. - 1 online resource (225 pages) - Science Studies . - Science Studies .
Cover BSE, Vogelgrippe & -- Co. -- INHALT -- Einleitung -- Die Anatomie des Skandals -- Die Skandalforschung -- Die moralische Verfehlung -- Die Enth�ullung -- Die Emp�orung -- Zusammenfassung -- �Uber Lebensmittelskandale -- Lebensmittelskandale im historischen Kontext -- Lebensmittelkrisen und die Reaktionen der Bev�olkerung -- Ergebnisse der Lebensmittelskandalforschung -- Zusammenfassung -- Risikosoziologie -- Ans�atze soziologischer und soziokultureller Risikoforschung -- Zusammenfassung -- Die Soziologie des Essens -- Die soziale Dimension des Essens -- Lebensstil und Essen -- Zusammenfassung -- Das empirische Forschungsdesign -- Methodisches Vorgehen -- Dimensionen des allt�aglichen Umgangs mit Lebensmittelskandalen -- Lebensmittelskandale -- Urs�achliche Deutungen von Lebensmittelskandalen -- Gegenbilder -- Aufforderung an andere -- Einsch�atzungen der massenmedialen Berichterstattung -- Rolle der Politik -- Informationsverhalten -- Konsumbeschr�ankungen -- Krankheiten -- Zusammenfassung -- Praktiken und Rechtfertigungen -- Alltagspraktiken -- Rechtfertigungen der eigenen Praktiken -- Zusammenfassung -- Bew�altigungsmuster -- Die Rekonstruktion typischer Bew�altigungsmuster -- Nat�urliches als Alternative -- Zutrauen in die Region -- Vertrauen in institutionelle Kontrollen -- Expertenwissen beschaffen -- Selektiver Verzicht als Reaktion auf mediale Berichterstattung -- Bew�altigungsweisen und Bedingungszusammenh�ange -- Zusammenfassung -- Schlussbemerkung -- Literatur -- Anhang Leitfaden -- Anhang Transkriptionsregeln -- Anhang Abbildungs- und Tabellenverzeichnis.
9783839409534
Electronic books.
BSE, Vogelgrippe & Co. : (S1(BLebensmittelskandale(S0(B und Konsumentenverhalten. Eine empirische Studie. - 1st ed. - 1 online resource (225 pages) - Science Studies . - Science Studies .
Cover BSE, Vogelgrippe & -- Co. -- INHALT -- Einleitung -- Die Anatomie des Skandals -- Die Skandalforschung -- Die moralische Verfehlung -- Die Enth�ullung -- Die Emp�orung -- Zusammenfassung -- �Uber Lebensmittelskandale -- Lebensmittelskandale im historischen Kontext -- Lebensmittelkrisen und die Reaktionen der Bev�olkerung -- Ergebnisse der Lebensmittelskandalforschung -- Zusammenfassung -- Risikosoziologie -- Ans�atze soziologischer und soziokultureller Risikoforschung -- Zusammenfassung -- Die Soziologie des Essens -- Die soziale Dimension des Essens -- Lebensstil und Essen -- Zusammenfassung -- Das empirische Forschungsdesign -- Methodisches Vorgehen -- Dimensionen des allt�aglichen Umgangs mit Lebensmittelskandalen -- Lebensmittelskandale -- Urs�achliche Deutungen von Lebensmittelskandalen -- Gegenbilder -- Aufforderung an andere -- Einsch�atzungen der massenmedialen Berichterstattung -- Rolle der Politik -- Informationsverhalten -- Konsumbeschr�ankungen -- Krankheiten -- Zusammenfassung -- Praktiken und Rechtfertigungen -- Alltagspraktiken -- Rechtfertigungen der eigenen Praktiken -- Zusammenfassung -- Bew�altigungsmuster -- Die Rekonstruktion typischer Bew�altigungsmuster -- Nat�urliches als Alternative -- Zutrauen in die Region -- Vertrauen in institutionelle Kontrollen -- Expertenwissen beschaffen -- Selektiver Verzicht als Reaktion auf mediale Berichterstattung -- Bew�altigungsweisen und Bedingungszusammenh�ange -- Zusammenfassung -- Schlussbemerkung -- Literatur -- Anhang Leitfaden -- Anhang Transkriptionsregeln -- Anhang Abbildungs- und Tabellenverzeichnis.
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