Cacao : Producci�on, Consumo y Comercio. Del per�iodo Prehisp�anico a la Actualidad en Am�erica Latina.
By: Barrera, Laura Caso.
Material type:
BookSeries: Tiempo Emulado. Historia de Am�erica y Espa�na Ser: Publisher: Madrid : Iberoamericana Editorial Vervuert, 2016Copyright date: {copy}2016Description: 1 online resource (408 pages).Content type: text Media type: computer Carrier type: online resourceISBN: 9783954878505.Genre/Form: Electronic books.Online resources: Click to View | Item type | Current location | Collection | Call number | URL | Copy number | Status | Date due | Item holds |
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Cubierta -- Anteportada -- Portada -- P�agina de derechos de autor -- �Indice -- Agradecimientos -- Introducci�on Laura Caso Barrera -- Almendras de cacao en tumbas, aldeas y huertos. Estudios arqueobot�anicos de macrorrestos de Theobroma cacao L. en el �area maya Roberto Garc�ia Moll/Mario M. Aliphat Fern�andez -- El papel del cacao en la antigua religi�on, rituales y cocina mayas Cameron L. McNeil -- El agrosistema cacao, vainilla y achiote en las tierras bajas mayas, siglos XVI-XXI Laura Caso Barrera/Mario M. Aliphat Fern�andez -- El cacao de Tabasco en la Nueva Espa�na: producci�on, comercio y mercados Carlos E. Ruiz Abreu -- El cultivo del cacao y los cambios econ�omicos en el Soconusco, Chiapas, M�exico, siglos XVI-XIX Janine Gasco -- La circulaci�on de cacao hacia la Ciudad de M�exico en el siglo XVIII: vol�umenes, �areas abastecedoras y diferencias de precios Enriqueta Quiroz -- El cacao Guayaquil en la Nueva Espa�na. Din�amica de exportaci�on, mercado y consumo, 1774-1805 Manuel Mi�no Grijalva -- Trinidad y Nueva Espa�na. El comercio de cacao trinitario en la Ciudad de M�exico, 1720-1724 Gloria Lizania Velasco Mendiz�abal -- Geograf�ia y econom�ia del cacao. Una mirada al Nuevo Reino de Granada en el siglo XVIII Diana Bonnett V�elez -- Consideraciones finales Laura Caso Barrera -- Sobre los autores -- Contracubierta.
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Electronic reproduction. Ann Arbor, Michigan : ProQuest Ebook Central, 2021. Available via World Wide Web. Access may be limited to ProQuest Ebook Central affiliated libraries.
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